Nieuwe certificaathouder Het Broodhuys over het behalen en de effecten van Green Key
"Het certificeringstraject heeft onze bedrijfsvoering bewuster en efficiënter gemaakt. We kijken kritischer naar energie- en waterverbruik, afvalstromen en inkoop, en duurzaamheid is nu structureel onderdeel van besluitvorming en dagelijkse routines." - Het Broodhuys
1. Wat heeft jullie gemotiveerd om het Green Key-certificaat te behalen, en op welke manier heeft dit jullie bedrijfsvoering beïnvloed?
Onze motivatie om het Green Key-certificaat te behalen komt voort uit een wens om verantwoord te ondernemen en onze impact op het milieu te verkleinen. Duurzaamheid is voor ons geen marketinginstrument, maar een logisch onderdeel van toekomstbestendig ondernemen. Green Key bood een duidelijke en erkende structuur om onze inspanningen zichtbaar te maken.
2. Welke concrete duurzame maatregelen hebben jullie genomen om aan de Green Key-criteria te voldoen?
We hebben onder andere geïnvesteerd in energiezuinige verlichting (LED), waterbesparende kranen en een actief afvalscheidingsbeleid. Daarnaast maken we steeds vaker gebruik van duurzame en lokale leveranciers, beperken we wegwerpplastic en stimuleren we hergebruik. Ook betrekken we zowel medewerkers als gasten actief bij onze duurzame keuzes door middel van duidelijke communicatie en praktische tips.
3. Waar zijn jullie als bedrijf het meest trots op omtrent het thema duurzaamheid?
We zijn vooral trots op het feit dat duurzaamheid echt is ingebed in onze organisatiecultuur. Medewerkers denken actief mee en dragen zelf verbeteringen aan. Daarnaast zijn we trots op de meetbare resultaten die we hebben behaald, zoals een lager energieverbruik en minder afval, zonder concessies te doen aan comfort en kwaliteit voor onze gasten.
4. Hoe reageren jullie gasten op de duurzame initiatieven en het feit dat jullie Green Key-gecertificeerd zijn?
De reacties van gasten zijn positief. Veel gasten waarderen het dat wij zichtbaar werk maken van duurzaamheid en vinden het prettig om te verblijven bij een organisatie die hier bewust mee omgaat. Het Green Key-certificaat wekt vertrouwen en wordt steeds vaker gezien als een belangrijke meerwaarde bij de keuze voor een verblijf. Ook zijn er instanties die alleen maar bij bedrijven willen dineren die aangesloten zijn bij de Green Key.
5. Welke uitdagingen zijn jullie tegengekomen tijdens het verduurzamingsproces, en hoe hebben jullie deze overwonnen?
Een van de grootste uitdagingen was het veranderen van bestaande gewoontes, zowel binnen het team als in de bedrijfsvoering. Dit hebben we overwonnen door medewerkers goed te informeren, hen te betrekken bij het proces en stap voor stap verbeteringen door te voeren. Ook investeringen vroegen soms om een lange-termijnvisie, waarbij we bewust hebben gekozen voor duurzame oplossingen met een lagere milieubelasting op termijn. We hebben ook een Green Team opgericht. Dus mocht er eens een medewerker weggaan, dan zijn er nog anderen die ook op de hoogte zijn van het Green Key project.
6. Hoe verliep de keuring en het bezoek van de keurmeester?
De keuring verliep prettig en professioneel. De keurmeester nam de tijd om onze processen te bekijken, stelde gerichte vragen en gaf feedback. We hebben het bezoek ervaren als een leerzaam moment, waarbij niet alleen werd getoetst, maar ook werd meegedacht over verdere verduurzaming.
Het idee van milde winters met minder strenge vorst en sneeuw klinkt aantrekkelijk voor mensen die kou liever vermijden, maar kan grote gevolgen hebben voor de biodiversiteit in de wintermaanden.…
Bij Mercure Hotel Zwolle kunnen gasten zelf biologische honing tappen uit een honingdispenser die naast het thee-assortiment staat. De dispenser vervangt de kleine individuele kuipjes die normaal…
Ik ben Richard, één van de keurmeesters bij Stichting KMVK. Inmiddels werk ik vijf jaar als keurmeester. Daarvoor was ik onder andere betrokken bij een project waarin ik sportverenigingen…
"Onze motivatie om het Green Key-certificaat te behalen komt voort uit onze visie op verantwoord en toekomstgericht hospitality-onderwijs. Als training hotels willen we het goede voorbeeld…
"Duurzaamheid in de breedste zin van het woord is onderdeel van onze identiteit. We werken op deze manier en het Green Key-certificaat bevestigd dat wat we doen goed gaat" - Landgoed…
Mijn naam is Reinder Oosting en ik ben keurmeester voor de stichting KMVK voor de programma’s Green key, Blauwe Vlag, NBAV en jachtservice HISWA. Van huis uit ben ik een techneut en al ruim 20…
Van 17 t/m 25 mei is het de Week van de Biodiversiteit, met als hoogtepunt 22 mei: de Internationale Dag van de Biodiversiteit. Een goed moment om stil te staan bij de vraag: wat is biodiversiteit…
Ik ben Frans Verouden en zelfstandig ondernemer en één van de 7 keurmeesters van Green Key in Nederland. Daarbij ben ik ook de voorzitter van Stichting Groen Belicht alwaar de keurmeesters onder…
Onlangs zijn op de ONCE Najaarsbijeenkomst de resultaten van de Party- en Eventcatering Challenge 2024 gepresenteerd.
Bij Center Parcs Het Meerdal worden bezoekers verrast met een reeks duurzame initiatieven die zowel de milieubewustheid verhogen als bijdragen aan een groenere toekomst. Deze initiatieven zijn…
Bibliotheek Rijn en Venen Alphen-Centrum introduceert een inspirerend initiatief om duurzaamheid te bevorderen: de ruil- en weggeefkast & plantenbieb.
Na 13 jaar heeft Hampshire Hotel Delft Centre een duurzame make-over gegeven aan hun kamers, waarbij milieubewustzijn voorop stond.
Dierenpark Amersfoort heeft zijn duurzame ambities kracht bijgezet door de opening van de grootste zonnecarport van Amersfoort, gelegen op het bovenste dek van hun parkeergarage.
RCN De Flaasbloem, een recreatiepark in Noord-Brabant, heeft een milieuvriendelijk initiatief op het park: een duurzame watertap voor eigen bronwater.
Vorige maand reikten we de Green Key certificaten voor 2024 uit. Dat waren er maar liefst 750. Want Green Key zit stevig in de lift. Vooral uit de hoek van de bungalowparken is er veel…
Het Museon-Omniversum in Den Haag heeft een groendak dat bedekt is met levende planten, waarmee het zorgt voor een groenere én gezondere omgeving.
Landal Hoog Vaals maakt gebruik van een duurzame menukaart, toegewijd aan groene keuzes en duurzaam genieten.
Als keurmeester van Green Key en Duurzaam Gastvrij loop ik alweer een paar jaar rond in de recreatiesector. Een van de zaken die mij opvalt, is dat de aandacht voor Green Key en Duurzaam Gastvrij…
Europarcs Markermeer heeft een sociaal én milieuvriendelijk initiatief met de weggeefbak voor medewerkers.
In een bewuste stap naar duurzaamheid heeft Golden Tulip Leiden Centre zijn ontbijtbuffet vernieuwd met een milieuvriendelijke ontbijtdispenser, mogelijk gemaakt door samenwerking met TLANT.
Snowworld Landgraaf heeft in de toiletten pakkende stickers hangen die mensen aanzet om minder papier te verbruiken.
Hotel Kapellerput heeft een milieuvriendelijk partnerschap aangekondigd met Clean the World, resulterend in gerecycled zeep.
Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach omarmt duurzaamheid met twee innovatieve keuzes voor hun ontbijtbuffet, resulterend in aanzienlijke voordelen.
Van der Valk Hotel Heerlen heeft een innovatief idee geïntroduceerd om hun inzet voor duurzaamheid verder te versterken. In de keuken van het hotel is een duidelijk instructieformulier opgehangen,…
Wil je jouw historisch pand verduurzamen en tegelijkertijd je ecologische voetafdruk verkleinen? De Groene Menukaart biedt de perfecte mix van inspiratie en praktische tips voor een duurzamere…
Als ondernemer sta je tegenwoordig voor de keuze of, en hoe, je je organisatie wilt verduurzamen. Bijvoorbeeld op het gebied van zakelijke energie. Je kan bij het afsluiten vaneen nieuw…
Two Brothers Hotels zet een duurzame stap voorwaarts door een informatieve en gebruiksvriendelijke webpagina over Green Key en duurzaamheid op hun site te lanceren. Deze pagina biedt gasten…
Extreme hitte en een groeiende kans op natuurbranden, kort opgevolgd door extreme piekbuien en wateroverlast. De uitersten die door verandering van het klimaat in het weerbeeld ontstaan worden ook…
Roompot Callantsoog heeft een groen initiatief gelanceerd door een eigen groente- en kruidenkas te introduceren. Deze kas voorziet gasten van vers, lokaal geteeld voedsel, waardoor niet alleen de…
Eén van de Green Key criteria voor het thema Eten en Drinken gaat over het inkopen van verantwoorde vis. Wij krijgen regelmatig vragen (en klachten) binnen over de verschillende vissoorten die wel…
Energiecontracten bieden steeds meer mogelijkheden. Wie zekerheid zoekt, sluit een meerjarig contract af. Wie goed kan inschatten hoe zijn verbruikspatroon gedurende de dag en de seizoenen…
Het Hunebedcentrum presenteert een groen initiatief: een duurzame wijnselectie. De bezoekers worden nu verwend met wijnen van The Green Wine Company, geproduceerd door bevlogen wijnboeren die zich…
Landal De Waufsberg heeft een idee geïntroduceerd dat niet alleen de gasten informeert over de afbraaktijd van verschillende soorten afval, maar hen ook actief aanmoedigt om de omgeving schoon te…
Afval recyclen gebeurt steeds meer in Nederland. Toch belanden er nog veel te veel biostromen zoals koffiedik, snij- en voedselresten bij het restafval, waarna deze laagwaardig worden vernietigd…