Voedselverspilling verminderen

Als groen bedrijf in de gastvrijheidssector gooi je toch ook liever geen eten weg? Eten dat is verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. Mooie producten waar jij en de rest van de keten veel energie (én kosten) in hebben gestopt. Energie waardoor de aarde opwarmt. Door verspilling tegen te gaan ben je goed bezig voor het klimaat en je bespaart ook kosten.

 Samen met Wageningen University & Research werkt Samen Tegen Voedselverspilling aan sectorale benchmarks. Door te meten komen ondernemers er ook achter waar de verspilling plaatsvindt en kunnen ze gericht actie ondernemen. En in verschillende projecten gaan cateraars, hotels en andere out-of-home ondernemingen de uitdaging aan om de verspilling steeds verder te verminderen. Kijk voor voorbeelden van hoe wij samenwerken met bedrijven naar de No Waste Challenge 020, de Party- en Eventcatering Challenge en Verspillingsvrije Catering.