Over het product
Orbisk is 's werelds eerste volledig geautomatiseerde voedselafval monitor. De groene afvalbak van een horecaonderneming wordt uitgerust met een weegschaal en een smart camera. De camera gebruikt een AI-beeldherkenning algoritme, dat ingrediënten in verschillende bewerkingsstadia uit het beeld kan herkennen. Hiermee vereist het in kaart brengen van het voedselafval geen extra handeling meer: Inspanningsloos registreert deze machine wat voor- en hoeveel voedsel er verloren gaat, maar ook wanneer en waarom.
Door middel van actiegerichte dashboarding van de verzamelde data helpt Orbisk de horecaondernemer of chef om porties te balanceren, voorraad te optimaliseren en efficiënter te plannen. Het resultaat is aanzienlijke verbetering van de duurzaamheid, maar ook van winstgevendheid: besparingen op inkoop, personeel en afvalverwerking + kosten van nutsvoorzieningen. Er kan jaarlijks gemiddeld >4.000 kg en € 20.000 - €60.000 worden bespaard in een restaurant van gemiddelde grootte! Op deze manier kan voedselafval in eerste plaats worden voorkomen, maar ook onvoorkombaar afval kan beter worden herbestemd. Zo zorgt Orbisk voor verbetering van de duurzaamheid én van de winstgevendheid!
De automatische voedselafvalmonitor van Orbisk helpt de voedselvoorziening te verduurzamen: voorzie uw gast van dezelfde hoeveelheid voedsel, maar koop minder in!
Over de leverancier
Orbisk
Orbisk rust het afvalpunt in restaurants uit met een weegschaal en een smart camera welke voedsel herkent van beeld. Hiermee brengen wij inspanningsloos voedselverlies in kaart en stellen we een restaurant in staat om optimaler te bevoorraden, plannen en proportioneren, met als resultaat een lagere inkoop. Hiermee wordt de ecologische verantwoorde optie ook de economisch rendabele optie!
Bekijk hier de website van de leverancier